Antipasto Barbagia

Tra ciò che più caratterizza la Sardegna va ricordata la cospicua varietà di frutti che si possono scoprire man mano che dal mare si raggiungono le zone interne: alcuni spontanei, come i porcini e i cardi selvatici, altri risultato di colture antichissime come i carciofi e le olive. Dalla comunione di questi prodotti della terra, nasce un antipasto che mai come altri esprime la mediterraneità dell’Isola e dona quell’idea di natura aspra e antica anche a tavola.

INGREDIENTI

Misti in proporzione variabile: carciofi, cardi selvatici, funghi Boletus Edulis (e relativo gruppo) Comunitari, olive sarde, olio di girasole biologico (30% su totale ingredienti), olio extravergine di oliva 100% italiano, limone fresco, sale, aceto.

Prodotto naturale, senza conservanti, né coloranti o altri additivi chimici.
SENZA ACIDO CITRICO.