Fregula Turrada

Descrizione:

Fregula Turrada dalla accurata selezione degli antichi grani di Sardegna, garantiti dalla Filiera del grano duro coltivato e trasformato nell’Isola, si ottiene sa Fregua Turrada, prodotto d’eccellenza meno conosciuta rispetto ai Mallorredus; è una pasta ottenuta con la lavorazione “a setaccio” di semola di grano duro, realizzando piccole sfere successivamente tostare per conferire il tipico colore e sapore. Impiegata nella tradizione per diverse ricette, come “sa Fregua incasada”, ovvero semplicemente condita con sugo di pomodoro e abbondante pecorino grattugiato, la fregola con i funghi, la fregola con carciofi e bottarga o la più conosciuta “Fregola con Arselle”(vongole).

Confezione da 500 gr.